Das ist an einem wunderschönen Tag in Berlin entstanden, ein Überbleibsel des Sommers sozusagen:
Zutaten für 4 Portionen:
500g Sojajoghurt von Sojade
Saft einer Zitrone
130g Kokosrasel
100g Agavendicksaft
500g Erdbeeren
Zubereitung:
Die Erdbeeren mit dem Pürierstab mixen. 30g Kokosraspeln und 30g Agavendicksaft hinzufügen und den Boden der Gläser damit befüllen.
Den Sojajoghurt mit den restlichen Kokosraspeln und Agavendicksaft verrühren. Zum Schluss mit Zitronensaft abschmecken und über die Erdbeermaße gießen.
Gönn dir reichlich! ;)